अधिकतर भारतीय किचन में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है. अगर किसी सब्जी में प्याज ना डालें तो वो सब्जी खाने का मजा ही नहीं आता है. खासकर ग्रेवी वाली सब्जी में तो प्याज का इस्तेमाल होना बहुत जरूरी होता है. कई बार ऐसा देखा गया है कि लोग एक बार में ही कई किलो प्याज खरीद कर अपने घर पर रख लेते हैं ताकि बार-बार खरीदारी ना करनी पड़े लेकिन अधिक प्याज खरीद लेने से वे अंकुरित होने लगती है और खराब भी हो जाती है. ऐसे में हम आपको आज कुछ बेहतरीन किचन टिप्स बताने वाले हैं जिन्हें अपनाकर आप आसानी से अपने प्याज को अंकुरित होने से बचा सकते हैं. चलिए जानते हैं.

यह भी पढ़ें: Kitchen Hacks: पौष्टिक तत्वों का खजाना है मशरूम, जानें कैसे करें ज्यादा दिनों तक के लिए स्टोर

1. अन्य सब्जी के साथ प्याज को कभी मिक्स ना करें

हमारे देश में ऐसे बहुत से लोग हैं जो एक साथ आलू-प्याज, लहसुन-अदरक आदि सब्जियों को मिक्स करके रख देते हैं. अगर आप भी इस तरह से प्याज को रखते हैं तो आप गलती कर रहे हैं क्योंकि कई सब्जियों में इथाइलीन नामक रसायन मौजूद होता है जिसकी वजह से प्याज अंकुरित होने लगती हैं. ऐसे में अगर आप नहीं चाहते कि आपकी प्याज जल्दी अंकुरित हो तो कभी भी उसे अन्य सब्जियों के साथ मिक्स करके ना रखें. इसके अलावा प्याज को फल के साथ भी मिक्स करके ना रखें.

यह भी पढ़ें: Kitchen Hacks: सर्दियों में जल्दी खत्म होती है LPG सिलेंडर? जानिए इसकी वजह और उपाय

2. पेपर का करें इस्तेमाल

आपकी जानकारी के लिए बता दें पेपर में प्याज को रखने से ये जल्दी अंकुरित नहीं होते हैं. इसके लिए आप अखबार को उपयोग में ले सकते हैं. इसके अलावा आप प्याज को किसी लिफाफे में भी स्टोर करके रख सकते हैं. ध्यान रहे कि पेपर और लिफाफे में प्याज को रखने के बाद किसी ठंडी जगह पर जरूर रखें.

यह भी पढ़ें: आपके साथ भी है पेट की समस्या तो आजमा सकते हैं ये 5 आयुर्वेदिक चीज, किचन में ही मिलेगा

3. फ्रीज में ना करें स्टोर