नमक (Salt) यानी स्वाद के साथ साथ सेहत (Health) के लिए भी बेहद जरूरी चीज है. फीका खाना जिस तरह खाया नहीं जा सकता, उसी तरह शरीर में कई तरह के जरूरी कामकाज के सुचारू रूप से चलने के लिए नमक बेहद जरूरी है.

लीवर, दिल और थायराइड (Liver, Heart And Thyroid) जैसे कई अंगों के सुचारू संचालन के लिए नमक जरूरी है. लेकिन जिस तरह किसी भी चीज की अति बुरी होती है उस तरह ज्यादा नमक भी शरीर को काफी नुकसान पहुंचाता है. अगर आप भोजन में ऊपर से नमक डालकर खाते हैं तो ये औऱ भी ज्यादा नुकसानदेय साबित होता है.

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विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के मुताबिक, ज्यादातर लोग 9 से 12 ग्राम तक रोजाना नमक का सेवन करते हैं. इस वजह से दुनिया में ब्लड प्रेशर के मरीजों की संख्या बढ़ रही है. खाने में नमक कम करने के लिए डब्ल्यूएओ ने एक कार्यक्रम बनाया है. इसके तहत यूनाइटेड नेशन (United Nation) के सदस्य देशों ने 2025 तक नमक की खपत को आधा करने का फैसला किया है. अगर इस लक्ष्य को हासिल कर लिया जाता है तो विश्व में हर साल नमक के कारण होने वाली 25 लाख मौतों को कम किया जा सकता है.

WHO के अनुसार एक वयस्क व्यक्ति को 4 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए. हालांकि नमक में दो तत्व होते हैं. सोडियम और क्लोराइड.

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आइए जानते हैं कि ज्यादा नमक के सेवन से कौन सी बीमारियां हो सकती हैं.

त्वचा रोग

ज्यादा नमक का सेवन करने से वो नमक हमारी हड्डियों में मौजूद केल्शियम को धीरे धीरे घटाने लगता है जिसके चलते समय के साथ साथ हमारी हड्डियां कमजोर होने लगती है और आगे चलकर यही कमजोरी ऑस्टियोपोरोसिस जैसी गंभीर बीमारी में तब्दील हो जात है.

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किडनी की समस्या

ज्यादा नमक खाने से शरीर का पानी यूरिन और पसीने के रूप में ज्यादा तेजी से बाहर निकलने लगता है. इससे किडनी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है औऱ किडनी की परेशानी हो जाती है.

हाई ब्लड प्रेशर

ज्यादा नमक खाने से रक्तचाप बढ़ जाता है. यदि आप उच्च रक्तचाप के मरीज हैं तो नमक की मात्रा अपने भोजन में तुरंत कम कर दें, जिससे ब्लडप्रेशर लो होने में मदद मिलेगी. हाई ब्लड प्रेशर के चलते ही सबसे ज्यादा लोगों को दिल से जुड़ी बीमारियां होती हैं.

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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.