आमतौर पर हम सभी जानते हैं कि मेडिटेरिनियन डाइट (Mediterranean Diet) और जीवन जीने की जापानी शैली उम्र को बढ़ाती है. हर कोई स्वस्थ और लंबी उम्र जीना चाहता है लेकिन कोई न कोई बीमारी परेशान करती रहती है. वैसे तो हम सभी अच्छी सेहत का मंत्र जानते हैं.

लेकिन कहा जाता है कि जीवनशैली (Lifestyle) में बदलाव करने और खानपान की आदतों पर ध्यान देने से व्यक्ति 10 साल अधिक जीता है. लेकिन अच्छी डाइट (Diet) के अलावा यह भी जानना जरूरी है कि लंबी उम्र के लिए किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए. आइए ऐसे ही 2 खाद्य पदार्थों के बारे में जानें.

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​प्रोसेस्ड फूड

प्रोसेस्ड मीट अधिक मात्रा में खाने से मरने का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए सॉसेज, हॉट डॉग और कार्न बीफ खाने से बचना चाहिए. स्टडी के अनुसार डाइट में 10 प्रतिशत अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड शामिल करने से कैंसर का खतरा 12 प्रतिशत जबकि ब्रेस्ट कैंसर का खतरा 11 प्रतिशत बढ़ सकता है. इसके साथ ही मोटापे का भी जोखिम होता है. डाइट में रेड और प्रोसेस्ड मीट की अपेक्षा अधिक साबुत अनाज, फलियां और नट्स शामिल करना उम्र को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है.

वेस्टर्न कल्चर में जो खाना होता है, उसमें काफी अधिक मात्रा में प्रोसेस्ड फूड या उससे बने आइटम, रेड मीट और डेयरी प्रोडक्ट काफी मात्रा में खाते हैं. ऐसे भोजन से मोटापा, डायबिटीज, कैंसर जैसी कई बीमारियां हो सकती हैं, जिससे उम्र कम होने लगती है.

अगर कोई 20 साल का इंसान जो फलियों का सेवन नहीं करता. अगर वह दिन में 200 ग्राम फलियां, एक कटोरी दाल का सेवन करता है, तो उसकी उम्र लगभग 2.5 साल तक बढ़ सकती है.

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उनके मुताबिक फलियों में फैट काफी कम मात्रा में पाया जाता है लेकिन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स काफी अधिक पाए जाते हैं. इसलिए अगर कोई अपनी उम्र बढ़ाना चाहता है तो उसे प्रतिदिन लगभग 225 ग्राम साबुत अनाज उत्पाद जैसे दलिया, ब्राउन राइस आदि के साथ लगभग 25 ग्राम नट्स का सेवन करना चाहिए.