Benefits Of Soybean: सोयाबीन को आहार में शामिल करने से व्यक्ति अपने शरीर से कई बीमारियों को जड़ से खत्म कर सकते हैं. सोयाबीन के अंदर अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ये अंडे, दूध (Milk) और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी अधिक होता है. इसके अलावा सोयाबीन में  विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन-ई, मिनरल्स और अमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करने में फायदेमंद है. इसके अलावा सोयाबीन कई तरह के रोगों के उपचार में भी सहायक है.

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प्रोटीन का भंडार है सोयाबीन

शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं. बता दें कि सोयाबीन के अंदर अंडे, दूध (Milk) और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से अधिक प्रोटीन होता है.

डाइट एक्सपर्ट्स की राय जानें

डाइट एक्सपर्ट्स के अनुसार, सोयाबीन को खाने से शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति हो जाती है व कई तरह के रोगों के उपचार में भी यह फायदेमंद हैं. शारीरिक विकास, त्वचा संबंधी समस्याएं और बालों की समस्या के उपचार में भी सोयाबीन बहुत कारगर हैं.

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सोयाबीन में पाए जाने वाले पोषक तत्व

सोयाबीन के अंदर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा मुख्य घटक होते हैं. बता दें कि सोयाबीन में 36.5 ग्राम प्रोटीन, 22% तेल, 21% कार्बोहाइड्रेट, 12% नमी और  5% भस्म होती है.

4. 100 ग्राम मांस में 26 ग्राम प्रोटीन.

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जानें रोज कितना सोयाबीन खाना चाहिए

आप 1 दिन में 100 ग्राम सोयाबीन का सेवन कर सकते हैं. इससे आपको 36.5 ग्राम प्रोटीन प्राप्त हो जाएगा. अगर आप 1 दिन में 100 ग्राम सोयाबीन खाते हैं तो इससे आपके शरीर में पूरा दिन एनर्जी बनी रहेगी. प्रोटीन की कमी वाले लोगों को तो सोयाबीन का सेवन जरूर करना चाहिए.

सोयाबीन से मिलने वाले फायदे

1. सोयाबीन के अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो कई तरह के कैंसर (Cancer) को रोकने में सहायक हैं.

2. सोयाबीन के अंदर मौजूद पोषक तत्व हड्डियों (Bones) को मजबूत करने में कारगर हैं.

3. सोयाबीन खाने से व्यक्ति अपने मेटाबॉलिक सिस्टम को दुरुस्त रख सकता है.

4. सोयाबीन का सेवन कोशिकाओं के विकास व क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करने में मददगार है.

5. सोयाबीन खाने से आप मानसिक संतुलन को बेहतर बना कर दिमाग (Brain) को तेज कर सकते हैं.

6. सोयाबीन का सेवन करने से हृदय (Heart) को स्वस्थ रखा जा सकता है.

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सोयाबीन खाने का सही तरीका

अगर आप चाहते हैं कि सोयाबीन के महत्वपूर्ण पोषक तत्व आपके शरीर में आ जाए तो उसके लिए आपको रात को सोने से पहले एक बर्तन में पानी डालना है. उसके बाद उसमें 100 ग्राम सोयाबीन भिगो दें. सुबह उठकर नाश्ते में आप सोयाबीन का सेवन करें. इसके अलावा आप सोयाबीन की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं. इनसे आपके शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व प्राप्त हो जाएंगे और आप बीमारियों से भी बचे रहेंगे.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे मान्यताओं के आधार पर बनाई गई है. इसमें लिखी गई बातों का ओपोई पुष्टि नहीं करता है. आप इसके लिए इससे संबंधित विशेषज्ञों की सलाह जरूर लें.)

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