Soya Chaap Curry Recipe: सर्दियों के मौसम (Winter Season) में रोटी या पराठों के साथ गर्मा-गर्म सोया चाप करी खाने को मिल जाए तो पूरा दिन बढ़िया बन जाता है. सोया चाप करी के अंदर भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. प्रोटीन युक्त फूड्स का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण रहता है. ये रेसिपी वेजिटेरियन होते हुए भी टेस्ट और लुक में नॉनवेज की तरह लगती है.

यही वजह है कि नॉन वेजिटेरियन लोग भी इस डिश को बड़े ही चाव के साथ खाते हैं. आप सोया चाप को अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं. खास बात ये है कि घर पर पार्टी हो या कोई खास मौका आप इस रेसिपी को अपनी फैमिली और दोस्तों के लिए बना सकते हैं. अपने इस लेख में हम आपको बताएंगे कि आप कैसे ढाबा स्टाइल सोया चाप मसाला करी बना सकते हैं.

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सोया चाप करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

1. 2 टेबल स्पून तेल

2. 4 सोया चाप स्टिक

3. 1 तेजपत्ता

4. 1 टीस्पून जीरा

9. 1 टीस्पून धनिया पाउडर

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10. 1 टीस्पून जीरा पाउडर

11. 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

12. 1 कप पानी

13. 1 कप टमाटर का पेस्ट

14. 2 टेबल स्पून हरा धनिया

15. एक चुटकी कसूरी मेथी

16. 1/2 टीस्पून गरम मसाला

17. 1/2 कप क्रीम

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सोया चाप करी बनाने की विधि-

सोया चाप करी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में तेल डालना होगा. अब इसमें सोया चाप स्टिक डालें और हल्की ब्राउन होने तक तल लें. सोया चाप स्टिक जब ब्राउन हो जाएं तो उन्हें पैन से बाहर निकालकर रख दें. अब, बचे हुए तेल में तेजपत्ता, जीरा और प्याज का पेस्ट डालकर हल्का सा भूनने के बाद उसमें नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें.

सभी मसालों को अच्छे से मिलाकर उसमें पानी मिलाते हुए टमाटर का पेस्ट डालें और ग्रेवी को धीमी आंच पर पकाएं. अब हरा धनिया और कसूरी मेथी के साथ इसमें गर्म मसाला डालकर अच्छे से मिलाने के बाद इसमें क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद इसमें फ्राई की हुई सोया चाप स्टिक डालकर थोड़ी देर पकाएं. इस तरह आपका स्वादिष्ट सोया चाप तैयार हो जाएगा. आखिरी में सोया चाप को क्रीम से गार्निश कर सर्व करें.

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