घर का खाना लोग इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि वह स्वच्छ होता है. हम हर बार सब्जी बनाने से पहले उसे धोते हैं, जिससे उनकी कीटाणु खत्म हो जाएं. धोने के बाद सब्जियां साफ-सुथरी हो जाती हैं और खाने के लिए बेहतर होती हैं. हालांकि, खाना पकाने से पहले सभी सब्जियों को धोने की जरूरत नहीं होती. कुछ हरी सब्जियों को बिना धोए भी पकाया जा सकता है. चलिए जानते हैं ऐसी सब्जियों के बारे में, जिन्हें आप बिना धोए पका सकते हैं.

क्या हर सब्जी को धोना जरूरी है?

इसका जवाब है बिल्कुल नहीं, विशेषज्ञों का कहना है कि पहले से धुली हुई हरी सब्जियां और लेट्यूस को खाने से पहले कभी नहीं धोना चाहिए. कोई भी हरी या पत्तेदार सब्जी जो पैक होकर आती है, उसे 3 बार धोया जाता है. इसलिए आपको इन्हें बार-बार धोने की जरूरत नहीं होती है.

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सैनेटाइजिंग एजेंट किए जाते हैं इस्तेमाल

पहले से धुली या तीन बार धुली हुई हरी सब्जियों को पानी के साथ क्लोरीन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड जैसे फूड सैनेटाइजिंग एजेंट के साथ ट्रीट किया जाता है. इसलिए बैक्टीरिया और धूल-मिट्टी सब्जियों से नहीं लगती है. आप इसे सीधे पकाकर खा सकते हैं.

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ऐसे बनाएं स्वच्छ खाना

पत्तेदार साग को धोने की जरूरत नहीं होती है, क्योंकि इसे पहले ही साफ किया जाता है. जैसे खाना बनाने से पहले हाथ और चाकू को साफ रखना जरूरी है, वैसे ही आपको सिंक भी सैनिटाइज करना चाहिए. क्योंकि वहां अधिकतर लोग सब्जियों को धोते हैं.