बादाम (Almonds) अधिक पॉष्टिक आहार होता है. माना जाता है कि बादाम खाने से दिमाग तेज होता है. कई लोग रेगुलर बादाम का सेवन करते हैं. बादाम के छिलके में टैनिन होता पाया जाता है, जो पोषक तत्वों को अवशोषित होने से रोकता है. जब आप बादाम को पानी में भिगोते हैं. तो छिलका आसानी से उतर जाता है. छिलका निकलने के बाद उसके सारे पोषक तत्व (Nutrients) का लाभ आपको मिल जाता है. क्या आप बादाम के छिलके को बेकार समझकर फेंक देते हैं? अगर आप ऐसा करते है .तो इस आर्टिकल को जरूर पढ़ें. यहां पर हम आपको बादाम के छिलके बेकार समझकर फेंके जाने वाले प्रयोग के बारे में बता रहे हैं.

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आपकी जानकारी के लिए बता दें कि बादाम के छिलकों का आप प्रयोग कुकीज़, कपकेक पकाने में कर सकते है. या आप बादाम के छिलकों को सूखा सकते है. पीस सकते हैं और फिर दही या गाढ़ा दूध या आइसक्रीम में मिला सकते हैं. इन्हें केवल पीसकर और अपने फेस वाश के साथ मिलाकर अपनी त्वचा को साफ करने के लिए भी आप प्रयोग कर सकते हैं और इसके अलावा आप इसकी स्‍वादिष्‍ट चटनी भी बना सकते है.

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1.बादाम के छिलके का उर्वरक

herzindagi.com के लेख के अनुसार, बादाम के छिलके का क्रश पौधों की एंटी-माइक्रोबियल,एंटीऑक्सीडेंट और प्रीबायोटिक एक्टिविटी का एक अच्छा स्रोत है. यह पौधों में सेकेंडरी मेटाबोलाइट्स और फ्लेवोनोइड्स को बढ़ावा देने में सहायता करता है. यह फूलों की सुगंध और रंग आदि को बढ़ाता है.

विधि

उर्वरक बनाने के लिए पहले बादाम के छिलके को धूप में सूखा लें.

इसके बाद अब इसे पीसकर पाउडर बना लें और पौधों में प्रयोग करें.

बादाम का छिलका- 1/2 कप

कच्ची मूंगफली- 1/2 कप

इमली का रस/ गूदा – 2 बड़े चम्‍मच

सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच

करी पत्ता- थोड़े से

आप बादाम को रात भर के लिए पानी में भिगो दें. यदि अधिक समय लग रहा है. तो कम से कम 30 मिनट गर्म पानी में भिगो दें. बाद में पानी निकाल दें.

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भूनने और पीसने के लिए

प्याज- 1 (छोटा आकार)

साबुत हरी और लाल मिर्च- 2 से 3

चना दाल- 1/2 बड़ा चम्‍मच

उड़द की दाल- 1/2 बड़ा चम्‍मच

लहसुन- 3-4 कली

काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच

जीरा- 3/4 छोटा चम्मच

चटनी की विधि

इमली को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें.

चटनी के लिए अन्य सामग्री भी तैयार कर लें.

इसके अलावा, बादाम की भूसी को तब तक बिखोयें जब तक आप इसका उपयोग न करें. ताकि यह अन्य सामग्री के साथ समान रूप से पीस सके.

यदि मूंगफली का प्रयोग कर रहे हो तो उन्हें एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि उनकी कच्ची महक गायब न हो जाए.

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इसके बाद जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें भीगे हुए बादाम के छिलके को मिक्स कर दें.

एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और उसमे कटे हुए मिर्च, प्याज, जीरा, दोनों दाल और काली मिर्च डालकर भूनें.

मिश्रण को तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी और हल्का भूरा न हो जाए.

इमली का गूदा निकाल कर तैयार कर लें.

प्याज के सामान के ठंडा होने पर इन्हें फूड प्रोसेसर जार में डालें.

बादाम का छिलके वाली भुनी हुई मूंगफली, इमली का अर्क और नमक डालें.

अब आप सभी को एक साथ ब्लेंड करें और स्वादानुसार नमक,पानी और खट्टापन समायोजित करें.

अंत में पिसी हुई चटनी को तड़के वाली राई और करी पत्ते से सजाएं.

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3.बादाम के छिलके का बॉडी वॉश

जब दूध, दही, गुलाब जल, शहद, बादाम के छिलके जैसे प्राकृतिक उत्पादों के साथ मिलाया जाता है. तो यह एक बेहतरीन मॉइस्चराइजर का काम करता है और त्वचा को चिकना और एंटी-एजिंग भी बनाता है. बता दें कि बादाम के छिलके त्‍वचा को पोषण देना का काम करते है. त्वचा को कोमल बनाए रखता है और त्वचा को हाइड्रेट करते हैं. इसके अलावा नई त्वचा के विकास और अच्‍छी स्क्रबिंग में सहायता करता है.

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विधि

शहद या गुलाब जल के साथ 1 बड़ा चम्मच बादाम के छिलके, 1 बड़ा चम्मच दही या पानी और 2 बड़े चम्‍मच दूध मिलाएं.

इसको 5 मिनट के लिए भिगो दें. इसे बॉडी वॉश की तरह प्रयोग करें. इसे फेस मास्क और बॉडी स्क्रब के रूप में भी प्रयोग किया किया जा सकता है. बादाम के छिलके का होममेड बाथ पाउडर त्वचा को एक्सफोलिएट करता है और यह हेल्‍दी ग्‍लोइंग त्‍वचा पाने में मदद करता है. साथ ही डेड स्किन सेल्‍स को हटाता है.

डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.

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