गर्मियों के मौसम में बहुत सारे फल और सब्जियां आती हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है. उनमें से एक है चुकंदर. ये एक ऐसी जड़ वाली सब्जी है जो हर मौसम में आसानी से मिल जाती है. आप चुकंदर से कई तरह की रेसिपी भी बना सकते हैं. चुकंदर को स्वाद और सेहत से भरपूर माना जाता है.

अधिकतर लोग चुकंदर को सलाद और जूस के रूप में पसंद करते हैं परंतु अगर आपके घर के बच्चों को चुकंदर खाने में अच्छी नहीं लगती तो आप पराठे, हलवा आदि के रूप में खिला सकते हैं.

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चुकंदर को आयरन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. इसका सेवन करके आप एनीमिया की बीमारी से छुटकारा पा सकते हैं. चुकंदर के सेवन से ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) की समस्या भी कंट्रोल में रहती है. इतना ही नहीं ये वजन कंट्रोल करने में भी सहायक है. चलिए जानते हैं चुकंदर से मिलने वाले अन्य फायदे.

चुकंदर के अंदर पाए जाने वाले पोषक तत्व

चुकंदर के अंदर सोडियम, पोटेशियम फॉस्फोरस, कैल्शियम, सल्फर, क्लोरीन, आयोडीन, आयरन, विटामिन बी 1, बी 2, विटामिन-सी (Vitamin C) भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारे शरीर को कई तरह के लाभ पहुंचाने में सहायता कर सकते हैं.

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चुकंदर खाने से मिलने वाले फायदे

1. पेट के लिए बहुत लाभकारी

3. हड्डियों को विकसित करने में सहायक

चुकंदर के अंदर मौजूद आसबोरोन, कॉपर, मैग्नीशियम हमारे शरीर की हड्डियों (Bones) को विकसित करने में मदद करते हैं. इसके अलावा ये मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी सहायता कर सकते हैं.

4. ब्लड प्रेशर को करें कंट्रोल

ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) के मरीजों को चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिए. बता दें कि चुकंदर के अंदर मैंगनीज, जिंक और विटामिन बी 6 जैसे महत्वपूर्ण गुण पाए जाते हैं शरीर के लिए बहुत फायदेमंद रहते हैं. रोजाना चुकंदर खाने से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में किया जा सकता है.

(नोट: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)

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