हल्दी (Turmeric) हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाने का काम तो करती ही है. इसके अलावा ये शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. हल्दी का उपयोग न सिर्फ रसोई में किया जाता है बल्कि इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल में लिया जाता है. इसके अंदर भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद रहते हैं.
यह भी पढ़ें: दक्षिण भारत में उगने वाला ये फल है बड़ा चमत्कारी, जानें 5 अद्भुत फायदे
आपने अब तक पीली हल्दी को ही इस्तेमाल में लिया होगा, लेकिन क्या आप काली हल्दी के बारे में जानते हैं? अगर नहीं तो चलिए आपको काली हल्दी के बारे में बताते हैं.
काली हल्दी का वैज्ञानिक नाम Curcuma caesia है. ये आमतौर पर भारत के पूर्वोत्तर और मध्यप्रदेश में उगाई जाती है. मणिपुर में कुछ अन्य राज्यों में जनजातियों के लिए इस पौधे का विशेष महत्व है. यहां इसकी जड़ों से तैयार लेप को घावों और सांप व बिच्छू के काटने पर भी लगाते हैं.
यह भी पढ़ें: गर्मियों में करें इन 5 चमत्कारी फूड्स का सेवन, Immunity को बना देंगे दमदार
पीली हल्दी की तरह काली हल्दी में भी औषधीय गुण पाए जाते हैं. इसके अंदर एंटीफंगल, एंटी अस्थमा, एंटीऑक्सीडेंट, एनाल्जेसिक, लोकोमोटर डिप्रेसेंट, एंटीकाॅन्वेलसेंट, एंटीबैक्टीरियल, एंटीअल्सर और मांसपेशियों को आराम देने वाले प्रभाव, चिंताजनक और सीएनएस अवसाद से राहत देने वाले गुण शामिल हैं. काली हल्दी के अंदर पाए जाने वाले औषधीय गुण व्यक्ति को कई बीमारियों से बचाने का काम करते हैं.
सांस से जुड़ी बीमारियों से दिलाए छुटकारा
सांस से जुड़ी परेशानियों को दूर करने के लिए आप काली हल्दी को उपयोग में ले सकते हैं. इसके अंदर इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. ये सर्दी-जुकाम, खांसी और अस्थमा से छुटकारा दिलाने में कारगर है.
यह भी पढ़ें: रोज पिएं रसोई के इस मसाले का पानी, Immunity होगी बूस्ट, दिल रहेगा स्वस्थ
तेज सिरदर्द में बहुत फायदेमंद
माइग्रेन की परेशानी में व्यक्ति के सिर के पीछे की तरफ एक भाग में बहुत तेज दर्द होता है. इससे पीड़ित व्यक्ति तेज आवाज और रोशनी से संवेदनशील हो जाता है. आप काली हल्दी को उपयोग में लेकर इस समस्या से राहत पा सकते हैं. इसके लिए आपको ताजा हल्दी को कूटकर माथे पर लेप के रूप में लगाना होगा. इससे आपका सिरदर्द भाग जाएगा.
काली हल्दी में पाए जाते हैं एंटी कैंसर गुण
काली हल्दी के अंदर करक्यूमिन नाम का तत्व मौजूद होता है. इस तत्व में एंटी कैंसर गुण पाए जाते हैं जो हमारे शरीर में कैंसर के सेल्स को बढ़ने नहीं देते हैं.
यह भी पढ़ें: रोज करें इस एक फल का सेवन, वजन घटेगा, Immunity और लिवर को मिलेगी मजबूती
पेट की कई समस्याओं में फायदेमंद
अगर आप गैस, सूजन, हिचकी, अपच, अल्सर जैसी समस्या से परेशान रहते हैं तो आप काली हल्दी को उपयोग में ले सकते हैं. इसके लिए आपको काली हल्दी की कुछ मात्रा खाने के साथ या फिर पानी के साथ लेनी होगी.
(नोट: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)
