मेथी (Fenugreek) हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होती है. अंकुरित मेथी भी उन्हीं में से एक है. आज हम बात करने जा रहे हैं अंकुरित मेथी के फायदों के बारे में. अंकुरित मेथी दाना बनाने के लिए उन्हें रात भर पानी में भिगोना पड़ता है और जब मेथी अंकुरित हो जाती है तो उनके पोषक तत्व और बढ़ जाते हैं. यह कई बीमारियों को दूर करने में भी मदद करता है. तो आइए जानते हैं अंकुरित मेथी दाना खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं.

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शुगर के मरीजों के लिए अंकुरित मेथी के फायदे

शुगर के मरीजों के लिए अंकुरित मेथी के बीज बहुत फायदेमंद होते है. मेथी के बीज इंसुलिन के उत्पादन में भी मदद करते हैं क्योंकि यह अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है. आप मेथी के बीज को रात भर पानी में भिगोने दे दें, और फिर अंकुरित होने के लिए एक या दो दिन इंतजार करें और उसके बाद खाएं.

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दिल की सेहत के लिए फायदेमंद

मेथी के दाने दिल की सेहत के लिए भी अच्छे माने जातें हैं. जो लोग नियमित रूप से अंकुरित मेथी का सेवन करते हैं, उनका कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित रहता है और हार्ट अटैक की संभावना कम होती है.

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वजन कम करने में करता है मदद